Aktivity
Publikace
Z činnosti výzkumného centra
Bogusław Czechowicz, Ilona Matejko-Peterka, Bogdan Kloch, Jerzy Sperka (eds.)
Opavští Přemyslovci v dějinách a kultuře. Slezská univerzita v Opavě, Opava - Katowice 2022, ISBN 978-80-7510-517-2 (online)
Odkaz zde (on-line verze)
Irena Korbelářová (Hg.), Radmila Dluhošová (Hg.) und Autorenkollektiv
Die Begräbniskultur an den Höfen der Herzöge von Liegnitz und Brieg in der Frühneuzeit. Beiträge und Materialien zum Thema. Schlesische Universität in Troppau, Troppau 2022, ISBN 978-80-7510-496-0 (print), ISBN 978-80-7510-495-3 (online)
Odkaz zde (on-line verze)
Irena Korbelářová (ed.), Radmila Dluhošová (ed.) a kol.
Funerální kultura lehnicko-břežských vévodských dvorů v raném novověku. Příspěvky a materiály k tématu. Slezská univerzita v Opavě, Opava 2019, ISBN 978-80-7510-385-7 (print), ISBN 978-80-7510-386-4 (online)
Odkaz zde (on-line verze)
David Radek
Bolek V. Opolský (okolo 1400-1460).
Život a legenda. Slezská univerzita v Opavě, Opava 2018, ISBN 978-80-7510-282-6
Odkaz zde (obálka)
Markéta Tymonová
Obchod Moravy, Slezska a Uher na krakovském trhu v roce 1618. Slezská univerzita v Opavě, Opava 2018, ISBN 978-80-7510-316-1
Odkaz zde (obálka)
Irena Korbelářová a kolektiv
Svatby, oddavky, veselí. Příspěvky k tématu. Slezská univerzita v Opavě, Opava 2018, ISBN 978-80-7510-286-7
Odkaz zde (obálka)
Karla Vymětalová
Procul ex oculis, procul ex mente. Klasičtí filologové, klasičtí archeologové a profesoři dějin starověku na německé Karlo-Ferdinandově/Německé univerzitě v Praze v letech 1882-1945 (Biografické medailony). Slezská univerzita v Opavě, Opava 2017, ISBN 978-80-7510-232-4
Odkaz zde (obálka)
Irena Korbelářová - Rudolf Žáček
Kořeny i křídla. K historii opavských univerzitních areálů a budov. Slezská univerzita v Opavě, Opava 2016, ISBN 978-80-7510-213-3
Odkaz zde (obálka)
Wiesława Duży
Pamiętnikarze Polscy przełomu XVIII i XIX wieku wobec starości. Slezská univerzita v Opavě, Opava 2016, ISBN 978-80-7510-205-8
Odkaz zde (obálka)
Irena Korbelářová a kolektiv
Kulinární kultura Slezska a střední Evropy. Východiska, metody, interdisciplinarita. Slezská univerzita v Opavě, Opava 2015, ISBN 978-80-7510-176-1
Odkaz zde (obálka)
Zapojení studentů do činnosti výzkumného centra
Karolína Krempl Kirschnerová
Kniha svatebních smluv města Mohelnice (1556-1640/1644). Německé smlouvy. Edice. Slezská univerzita v Opavě, Opava 2020, ISBN 978-80-7510-429-8
Odkaz zde (obálka)
Karolína Kirschnerová
Kniha svatebních smluv města Mohelnice (1556-1640). České smlouvy. Edice. Slezská univerzita v Opavě, Opava 2018, ISBN 978-80-7510-274-4
Odkaz zde (obálka)
Mikuláš Heinrich - Irena Korbelářová
Trhová registra města Opavy (1654-1658). Regestář. Slezská univerzita v Opavě, Opava 2017, ISBN 978-80-7510-239-3
Odkaz zde (obálka)
Mikuláš Heinrich - Irena Korbelářová
Trhová registra města Opavy (1647-1652). Regestář - příspěvek ke studiu kulturních dějin a privátních a veřejných strategií měšťanské společnosti. Slezská univerzita v Opavě, Opava 2016, ISBN 978-80-7510-211-9
Odkaz zde (obálka)
Alexandr Michl-Bernard – Irena Korbelářová
Přijímání k měšťanskému právu v Krnově (1522-1742). Katalog nově přijatých měšťanů – příspěvek k výzkumu sociálních strategií a mobilit. Slezská univerzita v Opavě, Opava 2014, ISBN 978-80-7510-111-2
Odkaz zde (obálka)
Popularizace, spolupráce s praxí
Alexandr Burda – Irena Korbelářová
Opavské Slezsko. Zde podáváme regionální pokrmy. Slezská univerzita v Opavě, Opava 2014, ISBN 978-80-7510-070-2
Odkaz zde (obálka)
Projekty
"KUCHYNĚ A KULTURA STOLOVÁNÍ NA STŘEDOVĚKÝCH KNÍŽECÍCH DVORECH V OPAVĚ A RATIBOŘI".
Vedoucí partner: Národní památkový ústav
Partneři: Powiat Racibórski, Slezská univerzita v Opavě (doba realizace 11/2017- 10/2018)
"KULINÁRNÍ DĚDICTVÍ ČESKÝCH ZEMÍ: PAMĚŤ, PREZENTACE A EDUKACE".
Příjemce/řešitel - koordinátor: Slezská univerzita v Opavě - Filozoficko-přírodovědecká fakulta
Další příjemci, členové konsorcia: Národní zemědělské muzeum v Praze, s. p. o.; Vysoká škola hotelová v Praze 8, s.r.o.; Výzkumný ústav pivovarský a sladařský, a.s. Praha (doba realizace 2018-2022)
"KULTURNÍ TRADICE ČESKÉHO RYBÁŘSTVÍ VE SVĚTLE JEHO VYUŽITÍ V CESTOVNÍM RUCHU A KRAJINOTVORBĚ".
Příjemce/řešitel - koordinátor: Česká zemědělská univerzita v Praze - Provozně ekonomická fakulta
Další příjemci, členové konsorcia: Jihočeská univerzita v Českých Budějovicích - Fakulta rybářství a ochrany vod; Národní zemědělské muzeum v Praze; Vysoká škola hotelová v Praze 8, s.r.o.; Slezská univerzita v Opavě - Filozoficko-přírodovědecká fakulta; Vysoká škola ekonomická v Praze - Fakulta podnikohospodářská (doba realizace 2018-2021)
Konference, semináře, workshopy
Pořádané/spolupořádané výzkumným centrem
OKNO DO HISTÓRIE POZOROVANIA HVIEZD
Kulturně-historický seminář, 19. června 2018, Kongresový sál Trenčianskeho samosprávneho kraja
Pořádající instituce:
- Trenčiansky samosprávny kraj
- Trenčianske osvetové stredisko
- Trenčín
- T-VIA o.z.
- Výzkumné centrum pro kulturní dějiny Slezska a střední Evropy (1000-1800)
- Verejná knižnica Michala Rešetku v Trenčíne
- Plakát
- Pozvánka
SVATBY A SVATEBNÍ HOSTINY. TRADICE, SEBEPREZENTACE, KULTURNÍ TRANSFER
Mezinárodní workshop konaný u příležitosti International Gastronomy Seminar 2016, 30. června 2016, Gastrocentrum, Opava
Pořádající instituce:
- Filozoficko-přírodovědecká fakulta Slezské univerzity v Opavě
- Výzkumné centrum pro kulturní dějiny Slezska a střední Evropy (1000-1800)
- Program ke stažení
- Fotogalerie
Výstavy
Pořádané/spolupořádané výzkumným centrem
S KNÍŽATY U STOLU. KUCHYNĚ A KULTURA STOLOVÁNÍ NA STŘEDOVĚKÝCH KNÍŽECÍCH DVORECH V OPAVĚ A RATIBOŘI
Výstava v rámci projektu "Kuchyně a kultura stolování na středověkých knížecích dvorech v Opavě a Ratiboři". Projekt z Programu Interreg V-A Česká republika - Polsko. Fond mikroprojektů 2014-2020 v Euroregionu Silesia, reg. číslo CZ.11.2.45/0.0/0.0/16 013/0001140, 29. června - 31. října 2018, zámek v Hradci nad Moravicí
Pořádající instituce:
- Národní památkový ústav, ÚOP v Ostravě
- Slezská univerzita v Opavě
- Powiat Racibórski
- Plakát
- Informační tisk k projektu
- Ze středověkých receptářů
- Menu ochutnávky specialit ve středověkém stylu (vernisáž na zámku v Hradci nad Moravicí)
- Fotogalerie (autor Ondřej Durczak)
Publicita:
- Jak jedla a stolovala knížata? Na zámku Hradec nad Moravicí se chystá neobyčejná výstava
- "Vycházeli jsme z původních středověkých receptů, nebylo jednoduché jim porozumět," uvádí prof. Irena Korbelářová
- Originální výstava S knížaty u stolu se blíží
- Výjimečnou výstavu S knížaty u stolu můžete navštívit až do konce října
- Události v regionech (Česká televize)
- S knížaty u stolu/Przy książęcym stole, Racibórz, 11. 9. 2018
Publikace:
Irena Korbelářová, Michal Zezula (edd.)
S knížaty u stolu. Kuchyně a kultura stolování na středověkých vévodských dvorech v Opavě a Ratiboři. Ostrava - Ratiboř 2018, ISBN 978-80-88240-03-7
Odkaz zde (obálka)
Irena Korbelářová, Michal Zezula (edd.)
Przy książęcym stole. Kuchnia i kultura kulinarna na książęcych dworach średniowiecznych w Opawie i Raciborzu. Ostrava - Racibórz 2018, ISBN 978-80-88240-04-4
Odkaz zde (obálka)
SVATEBNÍ OZNÁMENÍ A FOTOGRAFIE
Mikrovýstava konaná u příležitosti International Gastronomy Seminar 2016 a mezinárodního workshopu Svatby a svatební hostiny. Tradice, sebeprezentace, kulturní transfer, 27. června - 1. července 2016, Gastrocentrum, Opava
Pořádající instituce:
- Filozoficko-přírodovědecká fakulta Slezské univerzity v Opavě
- Fakulta veřejných politik Slezské univerzity v Opavě
- Výzkumné centrum pro kulturní dějiny Slezska a střední Evropy (1000-1800)
VIII FORUM MUZEÓW DOMOWYCH z sympozjum „Biesiada – gościna – kuchnia“
Mezinárodní setkání se sympoziem, 19. a 20. září 2015, Kudowa Zdrój, Česká Skalice
Patronát: Konference rektorů slezských univerzit/Konferencja Rektorów Uniwersytetów Śląskich
Pořádající instituce:
- Muzeum Kultury Ludowej Pogórza Sudeckiego w Kudowie-Zdroju
- Polsko-Czeskie Towarzystwo Naukowe
- Uniwersytet Wrocławski
- Filozoficko-přírodovědecká fakulta Slezské univerzity v Opavě
- Město Česká Skalice
- Centrum rozvoje Česká Skalice, o.p.s. (Vila Čerych)
- Program ke stažení
Mezinárodní spolupráce
- Mezinárodní centrum slezských studií při Konferenci rektorů slezských univerzit/Międzynarodowe Centrum Studiów Śląskich, Konferencja Uniwersytetów Śląskich
- Forum Muzeów domowych (bulletin 2014)
- Polsko-czeskie Towarzystwo Naukowe
Popularizace, spolupráce s praxí
Popularizace nejnovějších výzkumných a vědeckých výsledků ÚHV FPF SU v oblasti historických věd v rámci středoevropské komparace, projekt OPVK 2.3 - Lidské zdroje ve výzkumu a vývoji, č. proj. CZ.1.07/2.3.00/35.0037 (2012-2014, zapojení členů centra)
Spolupráce s Ústavem lázeňství, gastronomie a turismu FPF v oblasti popularizace kulinárního dědictví Slezska a jeho uplatnění v oblasti služeb a cestovního ruchu